關于習大廚
 |
職稱：國家級烹飪技師 |
19歲在江西新余老字號“群益樓”餐飲服務公司從事烹飪工作，拜中國高級烹調大師、贛菜泰斗歐陽乾來為師，潛心學習烹飪。后又從師于中國烹飪大師黃斌進入高校餐飲領域，現為中國飯店協會主席、中國俠廚：石萬榮門下石門弟子。銘記師訓：“行廚即為人，菜品即人品”。
從廚二十多年來一慣秉承的是以德為本的中華民族優良傳統，不管從事什么工作，都恪守職業道德，做到顧客至上，從思想認識上要達到“顧客就是上帝”的境界，以此為根本，不斷專研菜品，融合各派菜系，不斷創新，敢為開下先，創新求發展，經過多年的不懈努力創建了“習大廚”品牌�，F公司旗下七家門店：習大廚食堂（宜春店）、北校區食堂、68餐廳、實驗中學食堂、狀元樓、北院食堂、習大廚食堂（新余店）。
1989年，江西新余勞動服務公司“群益樓”拜師學徒;
1990-1993年，江西宜春農業�？茖W校從事后勤接待中心任主廚;
1994年，就職于山東淄博齊都大酒店(五星級)任行政總廚助理;
1995年，就職于江西第一莊“錦秀山莊”(三星級)任行政主廚，被授予“江西最佳廚師”稱號;
2000年，聘入宜春學院，投身于中國高校烹飪工作;
2004年，參加全國第五屆農運會地方風味菜大賽獲銀牌;
2006年，代表江西攜徙參加中國高校烹飪比賽獲金獎，并授予“全國高校最佳烹飪廚師”稱號;
2007年，參加華東地區“龍王杯”烹飪大賽，獲特金獎，最佳表演獎;
2007年，編入中國當代名廚大詞典，榮獲“中華名廚”
稱號;
2007年，為《四川烹飪》制作地方風味贛菜菜品刊登發表;
2010年，注冊“宜春市學院餐飲有限公司”，并創建“習大廚”品牌;
2011年，榮獲“中國贛菜大師”稱號;
2013年，參加全國第二屆高校烹飪大賽榮獲金獎，全國十佳稱號;
2013年，認證考評為國家級裁判員，國家級烹飪大賽評委;
2014年，榮獲“中國烹飪大師”稱號;
2015年，人民大會堂參加中國飯店協會名廚委任執委;
2016年，參加亞洲名廚精英大賽;
為廚之根本——廚德為本、顧客至上、菜品融合、銳意進取、不斷創新。致力于贛菜烹飪事業，為贛菜烹飪事業的不斷發展奉獻著自己的一份綿薄之力，并用自己的實際行動，推動著贛菜烹飪事業不斷的向前發展，擅長制作中國八大菜系系列菜品，其中“八寶葫蘆鴨”、“活魚二吃”、“火龍魚”為代表作品。自身不斷進步，關注青年廚師的發展和培訓，為贛菜烹飪事業的蓬勃發展而努力。
習大廚餐飲美食網